Pereira (árvore da pêra)

Nessa postagem vou falar sobre a pereira, uma árvore alta que produz a pêra fruta muito apreciada por nós brasileiros. E que existem uma boa variedades para todos os gostos.

Nome Científico: Pyrus communis
Família: Rosaceae
Características Morfológicas: É uma árvore piramidal que pode viver até os 65 anos, arredondada enquanto nova, pode alcançar os 20 metros de altura, embora as variedades modernas sejam de pequeno porte. Tem o tronco alto, grosso e de cor cinza, com a casca fendilhada. Possui uma raiz profunda. A pereira abrolha (produz) primeiro que a macieira e a floração começa a meio de março. Suas flores podem ser brancas ou rosadas e se agrupam em número de 9 a 11 flores e cada flor tem os dois sexos (hermafroditas). O fruto, a pera é denominado pomo, tem forma e cor variável, embora seja normalmente alongado e de epiderme de cor verde ou amarela, com poucas sementes que são negras e pequenas.
Origem: Ásia/Europa (região mediterrânea) foi primeiro espalhada pelos romanos na Europa e depois em todo o mundo pelos europeus.

Ocorrência no Brasil: A produção de pera vem do Estado do Rio Grande do Sul (principal produtor), São Paulona, Santa Catarina, Minas Gerais e Rio de Janeiro (menor produtor). O maior produtor mundial é a China, seguida pela Argentina, Estados Unidos e Itália.

A pereira apesar de ser uma árvore grande, também pode ser cultivada em casa em um vaso e pode produzir deliciosas frutas, desde que bem adubadas e cuidadas. E como as flores são hermafroditas não precisa de uma oura planta para fazer polinização cruzada.

A pereira, por ser uma fruteira típica de clima temperado, exige determinadas condições climáticas para o seu melhor desenvolvimento e frutificação. Ela exige um período de inverno com frio suficiente para entrar em repouso hibernal e um período vegetativo com dias quentes e claros, considerando-se adequados os locais com climas frescos e temperaturas médias anuais de 20°C.

No entanto, existem variedades já cultivadas em regiões quentes, assim como a maçã e com grande expressão no cultivo da mesma.

A pera é conhecida a bastante tempo, quase dez séculos antes de Cristo, Homero a menciona entre as espécies do pomar de Alcino, rei dos féacios, o que indica ter sido conhecida pelos gregos antigos.

A pereira se propaga por meio de enxertia e ultimamente é utilizado na enxertia do pé de marmelo ou de espécies importadas da própria pera.

A pera é muito apreciada por suas propriedades nutritivas e pelo delicado sabor. Ideal para dietas pois tem baixo valor calórico. Apesar de ser uma fruta consumida principalmente in natura, ela é ótima para o preparo de tortas, compotas, geléias, musses e cremes. Em pratos salgados é excelente para acompanhar queijos de sabor picante ou forte, como o provolone, gruyère e o emmental, servidos sempre com um vinho branco gelado.

As variedades de pera apresentam uma ampla diversidade de tamanho, forma, textura e sabor, podendo-se encontrar desde os pequenos frutos da pereira oriental, duros e incomestíveis, até os frutos de grande qualidade de algumas variedades de pereira europeia.

As 5 variedades de pera mais consumidas no Brasil.

D'ÁGUA - Granulosa, ela possui a polpa mais delicada que a Williams, textura suculenta amanteigada e sabor adocicado. É ideal para o consumo in natura ou em saladas.

D'ANJOU - Arredondada e com pouco "caldo", ela não possui manchas pardas na casca. Ótima para acompanhar queijos picantes e de sabor forte, como o gorgonzola. Também pode ser sada no preparo de sorvetes, geleias e cremes.

ERCOLINI - Pequena, com formato oval e muito saborosa, ela é excelente para o consumo in natura ou no preparo de doces. Uma ótima opção para encantar as crianças e deixar o lanchinho dos pequenos mais gostoso e nutritivo.

ROCHA PORTUGUESA - Polpa macia, suculenta e docinha, com perfume ligeiramente acentuado e a casca amarela. Muito usada na fabricação de compotas, saladas e in natura. Faz uma combinação perfeita com queijos de sabor intenso.

WILLIAMS - De consistência dura, granulosa e sabor ácido, geralmente é usada no preparo de pratos que pedem o cozimento da fruta, pois ela não desmancha com facilidade. Também é excelente para servir como sobremesa, acompanhada de queijo de cabra ou bleu.

Existem ainda outras variedades menos consumidas aqui no Brasil como:
Passe Crassane, Mantecosa hardy, Mantecosa Alexandre Lucas, Decana del Comicio, Packham's Triumph, Conference e Bom Cristiano William's.

Dicas para plantar: se for cultivar a partir de sementes,antes de plantá-las deixe de molho por 24 horas em água e após esse tempo coloque sobre um guardanapo ou papel toalha umedecido e cubra com outro igual. Guarde dentro de um pote fechado na geladeira na parte de baixo, em cima da gaveta. Espere de 20 a 30 dias que surgirão as primeiras raízes. Depois de uns dias plante em um vaso ou no chão.

Macieira

A primeira das minhas postagens é sobre macieiras e a curiosidade sobre essas lindas frutíferas. Não é coincidência que no mural do blog são as minhas pequenas mudas de maçãs.

Nome Científico: Malus doméstica 
Família: Rosaceae
Características Morfológicas: Esta árvore pode chegar a medir dez metros de altura. A copa geralmente é arredondada com flores brancas ou róseas bem aromáticas. Já o caule é em tom pardo e liso. Os frutos ( a conhecida maça) tem coloração básica entre o vermelho e o verde, podendo apresentar manchas esverdeadas ou amareladas.
Origem: Ásia Ocidental ode seu ancestral selvagem. Malus sieversii, ainda é encontrado atualmete.
As maçãs tem sido cultivadas há milhares de anos na Ásia e Europa, tendo sido trazida para a América do Norte pelos europeus.
Ocorrência Natural: No Brasil a maior produção está nos Estados de Santa Catarina,  Rio Grande do Sul, Paraná e São Paulo, até em função do clima e das altitudes. Em outros países destacam-se a Nova Zelândia (variedade Gala), Canadá (Golden), Estados Unidos (Golden), Israel (Anna) e Japão (Fuji).

Na descrição acima eu disse que ela pode atingir até 10 metros e a grande dúvida é: posso cultivar macieira em casa? irá produzir somente com 10 anos? tenho que ter dois pés de maças para frutificar?

E a resposta é sim, você pode cultivar em casa no seu quintal ou até no vaso,  é só adubar bem que em 2 anos ou menos você estrá colhendo deliciosas maçãs. E não precisa obrigatoriamente ter dois pés de maçãs em casa para poder dar frutos, você pode polinizá-las manualmente e obter sucesso na frutificação de sua macieira.

A macieiras, ao contrário de outras árvores frutíferas, exigem sua porção anual de frio, até porque é em função desse clima que ocorre uma boa floração. Durante a fase vegetativa e formação de frutos, as temperaturas devem oscilar entre 18 e 23 graus. Apesar de que hoje em dia em função de melhoramentos genéticos aqui no Brasil e em outros países, é possível produzir maçã em regiões mais quentes como no Nordeste, como é ocaso das variedades Anna, Julieta, Eva e Princesa.

Essa fruta aliás, não é de hoje que faz parte da história humana. Adão e Eva que os digam. Idem a fabula de Branca de Neve e os sete anões. Em civilizações distintas há mitos e lendas sobre a maçã.
Uma coisa é certa: as macieiras são árvores que vivem por muitos anos. As variedades mais plantadas e com maior produção em solo brasileiro são a fuji e a gala. Geralmente a propagação é feita por estaquia.
Consumida sobretudo ao natural, as maçãs também são usadas na produção de sucos, polpas, sorvetes, iogurtes, maçãs desidratadas, doces, vinhos, chás e até vinagres.

Conheça alguns diferentes tipos de maçãs e sua versatilidade!

CORTLAND - Possui a polpa branca, doce e suculenta, com um traço de acidez.
Saboreie em: lanches, saladas, tortas.

FUJI - Firme, grande, saborosa e doce. Dura bastante.
Saboreie em: lanches, saladas e tortas.

GALA - Firme e levemente doce, com polpa densa, branco-amarelada.
Saboreie em:lanches, saladas, molhos de maçãs e tortas.

GOLDEN DELICIOUS - Suculenta e doce.

GRANNY SMITH (maçã verde) - Crocante e refrescantemente ácida. Um dos melhores tipos de maçãs para receitas de tortas.
Saboreie em: saladas, tortas, assados e molhos de maçãs.

JONAGOLD - Muito saborosa e ligeiramente ácida. Dura bastante.
Saboreie em: lanches, saladas, tortas, assados e molhos de maçãs.

MACOUN - Supercrocante, suculenta, com polpa esfarelenta e doce como mel.

Saboreie em: lanches, saladas, tortas e molhos de maçãs. 

PINKY LADY - Suculenta e azedinha, com uma crocância efervescente.

Saboreie em: lanches, saladas e tortas.  

RED DELICIOUS - Possui casca vermelha escura e brilhante com sabor bastante doce.

Saboreie em: lanches, tortas e assados.

WINESAP - Polpa amarela,  picante e ácida, com casca vermelha escura.

Saboreie em: lanches, saladas, cidra e suco.

Dicas para plantar: se for cultivar a partir de sementes, antes de plantá-las deixe de molho por 24 hrs em água e após esse tempo coloque sobre um guardanapo de papel ou papel toalha umedecido e cubra com outro igual e guarde dentro de um pote fechado na geladeira na parte de baixo, em cima da gaveta. Espere de 10 a 20 dias que você terá as primeiras raízes. Depois de uns dias plante-as no vaso ou chão.

Plantas cultiváveis

Olá,

A partir de hoje estou criando um blog cheio de novidades para quem curte plantas em geral e principalmente as cultiváveis de qualquer espécie ou região do Brasil e do mundo. Sendo o nosso país tão grande e diverso sempre destacarei a nossa flora principalmente.
Tenho certeza que irão gostar e poderão contribuir com nosso blog, pois ele foi criado com carinho para todos nós. Terei o maior prazer de compartilhar tudo que sei, desde como cultivar, manter, criar e continuar com suas plantas frutíferas, ornamentais, temperos, medicinais etc.
Sejam muito bem vindos ao nosso blog e sintam-se à vontade para tudo.