Sorvete de amoras

Vou ensinar agora um sorvete delicioso de amoras, já que no último post foi sobre essa árvore que possui esses frutos maravilhosos. Então vamos à receita.

Sorvete de Amora

Ingredientes

1 pacote de suco em pó sabor amora;

1 lata de creme de leite;

1 lata de leite condensado;

6 colheres de sopa cheias de leite em pó;

500 ml de água filtrada;

1 colher (sopa) de pó de liga neutra;

1 colher (chá) de emulsificante;

2 xícaras (chá) de amoras frescas;

1/2 xícara de açúcar.

Modo de Preparo

No liquidificador bata a água com o suco em pó, o açúcar , o leite em pó e a liga neutra por 3 minutos.

Bata tudo em velocidade média por 5 minutos ou até que a mistura dobre de volume e vá aumentando a velocidade batendo no total por 12 minutos.

Leve a mistura em pote tampado ao congelador até quase congelar.

Retire, coloque a mistura na batedeira e acrescente o emulsificante, o creme de leite, e o leite condensado.

Distribua em potes para sorvete e leve ao congelador até que fique quase firme.

Retire, acrescente as amoras e misture com uma colher.

Leve ao congelador novamente até que fique bem firme.